ขมิ้นชันมีองค์ประกอบทางเคมีอะไรบ้างที่ช่วยกระตุ้นการขับน้ำดี?

ขมิ้นชันเป็นพืชสมุนไพรที่มีสารเคมีสำคัญที่ช่วยกระตุ้นการขับน้ำดี ซึ่งสารเหล่านี้รวมถึงกลุ่มเคอร์คิวมินนอยด์ (curcuminoids) ที่ประกอบด้วยเคอร์คูมิน (curcumin), monodesmethoxycurcumin และ bisdesmethoxycurcumin รวมถึงน้ำมันระเหยง่าย (volatile oil) ที่มีสารหลักคือเทอร์เมอโรน (turmerone) และซิงจิเบอรีน (zingiberene) การศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าเคอร์คูมินมีฤทธิ์ในการกระตุ้นการขับน้ำดี โดยการทดลองในสุนัขที่ถูกทำให้สลบแสดงให้เห็นว่าการให้ sodium curcuminate ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของเคอร์คูมิน สามารถเพิ่มการขับน้ำดีได้เกือบ 100% โดยไม่มีผลกระทบต่อความดันโลหิตและการหายใจของสัตว์ทดลอง นอกจากนี้ น้ำมันหอมระเหยจากขมิ้นชันก็มีฤทธิ์กระตุ้นการขับน้ำดี แต่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าเคอร์คูมิน การใช้ขมิ้นชันในรูปแบบต่างๆ เช่น การรับประทานผงขมิ้นชันหรือแคปซูล สามารถช่วยในการรักษาอาการที่เกี่ยวข้องกับระบบน้ำดีและกระตุ้นการทำงานของตับได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้น ขมิ้นชันจึงเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยาในการส่งเสริมการขับน้ำดีและสนับสนุนสุขภาพของระบบย่อยอาหาร

เรียนรู้เพิ่มเติม